宠物食品中脂肪含量规定

如何定量测定食品中脂肪含量

维生素种类太多啦，不知道你要测什么，以下脂肪的测定法：第一法索氏抽提法1原理样品用无水***或石油醚等溶剂抽提后，蒸去溶剂所得的物质，在食品分析上称为脂肪或粗脂肪。因为除脂肪外，还含色素及挥发油、蜡、树脂等物。抽提法所测得的脂肪为游离脂肪。2试剂2.1无水***或石油醚。2.2海砂：同G***09.3—85《食品中水分的测定方法》2.3。3仪器索氏提取器。4操作方法4.1样品处理4.1.1固体样品：精密称取2～5g(可取测定水分后的样品)，必要时拌以海砂，全部移入滤纸筒内。4.1.2液体或半固体样品：称取5.0～10.0g，置于蒸发皿中，加入海砂约20g于沸水浴上蒸干后，再于95～105℃干燥，研细，全部移入滤纸筒内。蒸发皿及附有样品的玻棒，均用沾有***的脱脂棉擦净，并将棉花放入滤纸筒内。4.2抽提将滤纸筒放入脂肪抽提器的抽提筒内，连接已干燥至恒量的接受瓶，由抽提器冷凝管上端加入无水***或石油醚至瓶内容积的2/3处，于水浴上加热，使***或石油醚不断回流提取，一般抽提6～12h。4.3称量取下接受瓶，******或石油醚，待接受瓶内***剩1～2ml时在水浴上蒸干，再于95～105℃干燥2h，放干燥器内冷却0.5h后称量。4.4计算式中：X——样品中脂肪的含量，%；m1——接受瓶和脂肪的质量，g；m0——接受瓶的质量，g；m2——样品的质量(如是测定水分后的样品，按测定水分前的质量计)，g。第二法酸水解法5原理样品经酸水解后用***提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。6试剂6.1盐酸6.295%乙醇6.3***。6.4石油醚。7仪器100ml具塞刻度量筒。8操作方法8.1样品处理8.1.1固体样品：精密称取约2g，置于50ml大试管内，加8ml水，混匀后再加10ml盐酸。8.1.2液体样品：称取10.0g，置于50ml大试管内，加10ml盐酸。8.2将试管放入70～80℃水浴中，每隔5～10min以玻璃棒搅拌一次，至样品消化完全为止，约40～50min。8.3取出试管，加入10ml乙醇，混合。冷却后将混合物移于100ml具塞量筒中，以25ml***分次洗试管，一并倒入量筒中。待***全部倒入量筒后，加塞振摇1min，小心开塞，放出气体，再塞好，静置12min，小心开塞，并用石油醚—***等量混合液冲洗塞及筒口附着的脂肪。静置10～20min，待上部液体清晰，吸出上清液于已恒量的锥形瓶内，再加5ml***于具塞量筒内，振摇，静置后，仍将上层***吸出，放入原锥形瓶内。将锥形瓶置水浴上蒸干，置95～105℃烘箱中干燥2h，取出放干燥器内冷却0.5h后称量。8.4计算同4.4。附加说明：本标准由全国卫生标准技术委员会食品卫生标准分委员会提出，由***食品卫生监督检验所归口。

关于食品营养标签中脂肪含量标示不规范怎么处罚

食品安全法第八十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上二万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额2倍以上5倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：