青菜妙牛肉怎么做-如何做青菜炒牛肉?

青菜烧牛肉的做法步骤图，青菜烧牛肉怎么做

用料

熟牛肉一块

青菜四棵

京葱 一段

大蒜四瓣

干辣椒 三个

料酒少许

沪式甜面酱 一汤匙

叉烧酱一汤匙

红酱油 少许

盐 少许

糖 少许

青菜烩牛肉的做法

熟牛肉切片

京葱、大蒜、干辣椒切碎备用

待油热后放入干辣椒、大蒜爆香

放入牛肉片?，加料酒翻炒，加水没过牛肉，一勺甜面酱，一勺叉烧酱，少许红酱油，盐根据个人口味加少许，盖锅盖大火煮上五分钟

待汤汁收浓

加入青菜炖煮片刻

出锅摆盘

用料

米酒/料酒

牛肉400

青菜600g

盐

大蒜五个

干辣椒＜小半碗

适量

姜小半个

步骤 1

牛肉切丝，用芡粉、少量盐、米酒（料酒），生菜油抓匀，静置十五分钟

步骤 2

生菜油、牛肉入锅，然后开火，待牛肉全部变色后，将牛肉起锅。

步骤 3

放辣椒入锅翻炒，约15秒，然后加大蒜，姜一起翻炒出香味。

步骤 4

放入青菜翻炒

步骤 5

青菜断生后，加入之前炒好的牛肉一起翻炒一会儿，加入适量盐。

步骤 6

倒入电磁炉锅中，就可以端上桌，边炖边吃啦～（如果不喜欢电磁炉，就炒到青菜梗入味变软烂就可以出锅啦）

小贴士

生油和牛肉一起入锅

如何做青菜炒牛肉?

菜心炒牛肉

材料：菜芯、牛肉、蒜蓉、姜丝

做法：1、菜芯洗衣干净摘成段

2、牛肉切片用生抽生粉胡椒粉芝麻油少许糖腌制待用

3、油锅先炒牛肉，变色之后盛起

4、锅里继续倒油放蒜蓉姜丝

5、大火爆炒菜芯，边炒边加少许水，快断生的时候就把刚才炒的牛肉一起倒入锅里继续翻炒，然后加适量盐、少许糖、鸡精，生粉勾芡就可以熄火上碟

这个青菜不拘泥于菜心 可以是别的菜 比如西兰花啊芥菜 苦瓜 豆角什么的都可以