喝牛奶总拉肚子怎么办?
不少人喝牛奶后常拉肚子,统计发现,在台湾有乳糖不耐症比率的患者高达九成,只是症状因人而异。专家指出,这种现象是由基因所决定,不会因后天因素而改变;若要减轻乳糖不耐症状,饮用乳品时应减量,或伴随其它食物一起进食,或可降低跑厕所的机会。
亚洲小儿科医学会昨以“廿一世纪的儿童营养”为题,进行研讨。美国德州儿童医院小儿科医师利夫奇兹 (Dr.Lifschitz) 发表“乳糖不耐症—从基因到临床”报告指出,乳糖不耐症是常见的营养吸收障碍,许多人吃了大量乳糖后,因无法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,以致肠内堆积大量短键脂肪酸及氢气,因而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。这种现象是一种影响乳糖酶活性的隐性基因所左右,不会因外界因素而改变,或是企图藉饮食来改变肠道内乳糖酶的活性,所以乳糖不耐症患者只能以减少乳糖进食量来避免拉肚子。
有趣的是,人体乳糖酶在胎儿时期逐渐增加,断奶期才逐渐下降;因此,除非先天性乳糖酶缺乏者,婴幼儿喝牛奶多半不会腹泻,反而是在青少年期以后才会有乳糖不耐症。调查显示,有这种问题者以黑人、东方人居多。由于牛奶是重要的钙质来源,发育中的青少年或孕妇若因乳糖不耐症而不能喝牛奶,就要从其它饮食补充钙。
台北荣总小儿肠胃科主任吴子聪指出,该院曾以七百多名受测者喝下500CC鲜奶,以吹气试验来了解国人乳糖不耐症盛行率,发现比率高达96%,而腹部不适者占58%。从这些受试者可发现,六岁以前有乳糖不耐症者不到一成,但七、八岁以后罹患率快速上升。吴子聪表示,不少妈妈常在孩子赶上学前,要求孩子喝一杯“爱心牛奶”,孩子如果喝得急促且大口,难免造成腹泻;若要避免乳糖不耐症的办法是,喝牛奶慢慢喝,或加两片土司,延长胃排空时间,或可降低腹泻机会。
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