莴笋叶能吃吗
莴笋的嫩叶是很好的食物,它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富,而且莴笋叶子制作工序也很简单,味道鲜美,而且还适合凉拌吃。只是不少人觉得莴笋叶有苦味,所以不太爱吃。
拓展资料:
莴笋:
别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
参考资料:
百度百科 莴笋
莴笋是一种营养丰富的食材,人们一般会把它的根茎作成美食来享用,但是却会把它的叶子丢掉,因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的,其实,莴笋的嫩叶也是很好的食物,它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富,而且莴笋叶子制作工序也很简单,味道鲜美,而且还适合凉拌吃。
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。下面介绍一种莴笋叶的做法:凉拌莴笋叶
用料:
莴笋叶 100克、熟白芝麻、酱油 10毫升
做法:
1.莴笋叶洗净,切成段。
2.用沸水焯烫。
3.过凉,沥干水分,将焯好的莴笋叶放入碗中。
4.加入禾然有机婴幼儿酱油。撒上熟白芝麻,拌匀后即可食用。
小贴士:
1、一般人群均可食用莴笋,老人儿童更适合。
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
贵宾狗狗可以吃莴笋叶猪肉煲粥吗
无论是什么品种的狗狗建议都统一吃狗粮和不带盐的东西,因为狗狗吃带盐的东西。首先狗狗吃带盐的东西多的话,会得皮肤病,等很多危害到狗狗的身体健康。
平时如果吃肉的话,可以给狗狗吃一些鸡肉,鸡肉一定是鸡胸肉,然后煮鸡肉用的水一定是不带盐的水。煮完鸡肉一定要用手撕开(撕成很小的鸡肉,如果鸡肉很大块的话,如果狗狗吃下去的话可能会呕吐。)鸡肉撕开之后,一起放入狗粮,拌起来。连汤一起,把汤泡狗粮里,软化之后,再让狗狗吃,这样狗狗会更爱吃,对狗狗也很健康。
您好。
无论是什么品种的狗狗建议都统一吃狗粮和不带盐的东西,因为狗狗吃带盐的东西。首先狗狗吃带盐的东西多的话,会得皮肤病,等很多危害到狗狗的身体健康。
平时如果吃肉的话,可以给狗狗吃一些鸡肉,鸡肉一定是鸡胸肉,然后煮鸡肉用的水一定是不带盐的水。煮完鸡肉一定要用手撕开(撕成很小的鸡肉,如果鸡肉很大块的话,如果狗狗吃下去的话可能会呕吐。)鸡肉撕开之后,一起放入狗粮,拌起来。连汤一起,把汤泡狗粮里,软化之后,再让狗狗吃,这样狗狗会更爱吃,对狗狗也很健康。
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谢谢!
莴笋叶能不能吃?
莴笋叶当然能吃,莴笋叶富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋通常只吃根部,其实莴笋叶更有营养价值。
莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜,北方人通常拿它来蘸酱食用,以下为莴笋叶的吃法:
原料:莴笋叶、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡萝卜、姜、蒜、黄酒、盐。
做法
1、莴笋叶(任何绿色叶菜都可以)洗净,沥干水份。
2、将菜叶切碎。
3、放入一大勺面粉,一大勺玉米粉。
4、将粉、菜拌匀。
5、放入蒸锅蒸10分钟。
6、锅中放少许油,下胡萝卜丁炒软。
7、加入姜、蒜末煸香。
8、倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒,最后加盐调味即可。
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