海水鱼监测种类-海水鱼有哪些

海鲜饭店里的海水鱼怎么养能活的时间长点

如果只是养海水鱼，基本上需要一个比较完整的过滤循环系统，因为海水鱼对水质要求较高，而又不能经常换水(养鱼用水可以用人工海盐调配)。平时的日常管理与淡水鱼差不多，只是在水质和设备维护方面要多花点功夫。珊瑚不是必须(珊瑚对水质要求更高)的，不过多数海水鱼在有珊瑚的水族箱内会活的更好。

海水鱼价格要看你居住的地方，一般国内的海水水族比较发达的城市里，海水鱼的价格从5－10元开始，到200－300元左右(少数珍稀品种会更贵，到500－1500元)。但是如果海水水族不发达的地区，鱼的价格就会比较贵。

海鲜存养技术是随海鲜业的发展而发展起来的一项新型养殖技术，它包括海水配制技术、增氧技术、饲料配制技术、污水过滤技术、水循环技术、光电技术等。运用物理吸附、化学调控、生物净化。封闭式水循环等技术，建造海鲜存养池。

一、配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，最简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。

二、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

三、充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

四、调节水的酸碱度。水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性；碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。

五、存养省理。管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”：勤检查。检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。勤清理。及时清理存养池内死亡的海鲜品，避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。勤观察。要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。

在酒店活养生猛海鲜不是件容易的事情，水的温度、盐度、换水次数、混养都是学问，在介绍部分海鲜品种的活养水温、盐度（1公斤海水所含的盐类克数称为盐度）、禁忌等之前，先让我们看看酒店活养海鲜的必备之物有哪些？ 1、温度计——测量海鲜池的水温。

2、海水浓度计（又称盐度计）——监测海鲜池含盐的浓度。

3、恒温器——提供热能。

4、氧气泵——为单个海鲜池***氧气。

5、循环水设备——使海鲜池里的水上下左右循环流动，并在流动中自然充氧。

6、制冷设备——降低池内的水温。

7、过滤网——过滤池水杂质。

常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式：

澳洲龙虾：夏天水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26％，龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动，所以除了小龙虾外，最好不要与其他海鲜混养。

小青龙（小龙虾）:水温17-18℃，盐度24-26％，一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。

多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。

花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。

蛤蜊、蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。

明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。

左口鱼:水温约为-2℃，盐度24-25％,最多可喂养15天,每周需换一次水

扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃，盐度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。

象拔蚌:水温约为-2℃，盐度24-25％，一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。

加州鲈鱼:水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。

活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。

活海参:水温15℃左右，盐度10-22％，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。

花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃，盐度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。

注意事项：

1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。

2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。

3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。

4、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。

另外：

1、由于海鲜从海上到饭店都经过捕捞、装箱、运输等一系列的折腾，难免会造成海鲜的受伤；

2、还有突然改变了生存环境对海鲜来说无疑是致命的，所以加强管理只能尽量延长其生命，相对减少损耗。

3、更重要的是：想方设法科学管理，加大促销力度把饭店的经营搞上去才是正道。

请问怎么分辨淡水鱼和海水鱼？

单纯从外观上区分海水鱼和淡水鱼不太现实。

没有任何绝对的方法单靠眼睛识别就可以区水鱼和淡水鱼。

从一些过住的经验上来说，海水鱼长得比淡水鱼要更奇形怪状一些。

其次，海水鱼没有肌间刺，而淡水鱼有大部份有肌间剌。

最后还可以根据鱼种来判定（即可以根据外形判定是何种鱼，则可以知道是淡水鱼还是海水鱼。

1、淡水鱼生活在淡水中；咸水鱼大部分生活在海水中，还有生活在陆地咸水湖中的。

2、淡水鱼对温度的要求比咸水鱼要高。因为在海里，中午阳光直晒之下，水温可能达到40度，可是晚上大海一涨潮一退潮间，冷水流一下就可以把水温降到20几度。咸水湖一般都在高寒地区，水温白昼温差大。如果这么大的温差放在淡水鱼身上，没几天可能就会感冒了。

3、淡水鱼一般是人工饲养的的，也有野生的。海水鱼却基本上都是野生捕捞的，也有人工饲养的。在大海中,生存条件非常恶劣，能活下来的全是“强者”，所以从体质上讲,咸水鱼要强多淡水鱼太多了。而且咸水,没有淡水那么多的病菌和病毒，只要水质控制好，咸水鱼的寿命会很长。

谈水鱼和海水鱼划分标准

众所周知，海水鱼终生生活在汪洋大海里，而淡水鱼则终生生活在江、河、湖泊和溪涧的淡水中。在生物进化的几千万年间，鱼类生息繁衍，代代相传，造就了生活在不同水域的两大体系。一般说来，地球上海水的含盐浓度为16—47(一般为35)，而淡水的含盐浓度只有0.01-0.5，两者相差悬殊。

鱼类对水环境的盐度适应性很大，各种鱼类能在不同盐度的水域中正常生活,这与其具有完善的生理调节机制有关,但调节作用只限于一定的盐度范围内，否则将影响其生存。

海水鱼鱼体***的含盐浓度比外界海水的含盐浓度要低得多，由于海水中有大量盐分，故比重高、密度大。根据渗透压原理，海水鱼鱼体***中的水力，将不断地从鳃和体表向外渗出。为了保持体内水分平衡，海水鱼便不得不吞食大量海水，以弥补体内的失水。然而，由于大口大口地吞食海水，进入鱼体内的盐分也大大增加了，这样，海水鱼除了从***排除掉一部分盐分外，主要还是依靠鳃***中的“泌氯细胞”来完成排盐任务。此外，也有一些海水鱼，主要是软骨鱼类，如鲨鱼，则将代谢后的氮化物，以尿素形式贮存于血液中,使血液浓度增高,渗透压也变得与海水相当,这样,也就不存在吞水和排盐问题了。

淡水鱼与海水鱼大不一样，淡水鱼鱼体***的含盐浓度比外界谈水的含盐浓度要高,也就是说,淡水的含盐浓度低、比重低、密度小，根据渗透压原理，外界淡水将不断地大量进入鱼体，为此，淡水鱼只有通过***，将过多的水分排出体外。

按照鱼类耐盐变化适应能力的大小，可将鱼类分广盐性和狭益性两类。广盐性鱼类能耐受盐度较大的变化，观赏鱼类中的射水鱼、蝙蝠鲳、黄鳍鲳、金鼓鱼等就属于广盐性鱼类，既能在谈水中生活，也能在海水中生活，这是与众不同的特点。至于狭盐性鱼类，则经不起盐度的经微变化，盐度的突变，常常是导致狭盐性鱼类死亡的重要原因，美丽的珊瑚鱼即属于狭盐性鱼类,它经受盐度不足1的变化，这也正是珊瑚鱼好看而不好养的原因。

根据生存竞争规律，地球上任何一种生物，为了其自身的生存和延绵不断地繁衍后代，必须设法使自身与周围环境相适应。这是必然的自然法则和进化规律，但需经过漫长的岁月.

发这个贴的目的,除了让大家更清楚"淡水鱼和咸水鱼"的区别外,最主要的目的,还是要让很多只"听说"我们养淡水鱼时常用到的"老3样,升温,加盐,换水",但对于为何要用"老3样"这种简单,安全可行的手段还一知半解的鱼友们,清楚"淡水鱼和咸水鱼的区别"这篇东西是有一定引伸意义的,看了贴和回了贴的朋友,不知大家的思想有没有往这方面去"延伸"一下呢?

海水鱼有哪些种类？

海水鱼种类有：

刺尾鱼科、蝶鱼科、盖刺鱼科、镰鱼科、

海水鱼是生活在海洋中的鱼，因此，我们要饲养它，必须要有相关的设备，采取相关的措施，来摸拟大洋中的生活环境。温度应控制在25℃左右，盐度1·020%～1·023%之间，并需摆上海里的动植物。如珊瑚、海葵、海蟹、海草等。只有这样，海水鱼才肯高高兴兴地在这里安居乐业，继续生活下去。养海水鱼说难也难，说易也易。只要掌握要领，它比金鱼、热带鱼还好养，且一年须换一次水，每次只须换1/3就行了。关键是在于水质和盐度的控制。否则，鱼儿少到三五天，多则两个星期就会撒手而去。当然养得好的，可以三年五载的长期生存下去。海水鱼主要以珊瑚、海葵、海草等为伍，所以在鱼缸中摆入珊瑚、海葵、海草之类的东西，不仅可以与海水鱼相交辉映，点缀其生活环境，而且还是海水鱼赖以生存的衣食父母呢！当然，在人工饲养时，要按时加些营养液，用来调剂。

海水鱼有哪些

海水鱼常见的有带鱼、黄花鱼、鲍鱼、鱿鱼、沙丁鱼、鲳鱼（平鱼）、鲅鱼、金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）等。据中国海洋大学水产学院艾庆辉教授介绍，在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。可以说从胎儿起，经过婴幼儿到青少年时期，乃至在人的整个生命活动过程中，DHA对提高人的记忆力和思考力都是十分重要的。

另外，海鱼中的欧米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。研究发现，欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。

从营养学的角度来说，无论是海鱼还是淡水鱼都应该吃。海鱼和淡水鱼的营养成分差不多，但海鱼的营养价值略胜一筹，如海鱼体内的矿物质和维生素含量更高，海鱼含DHA(俗称脑黄金)物质，有利于提高记忆力和思考能力。海鱼或海产品是多吃还是少吃得因人而异，如哺乳期妇女就不宜多吃海鱼，而高血压患者可适当增加海产品摄入。