什么是猪肉毒梭菌中毒症?
肉毒梭菌症是因猪食入含有肉毒梭菌毒素的饲料引起的一种急性中毒性疾病,其特征是运动神经麻痹和延脑麻痹。肉毒梭菌是一种大杆菌,革兰氏染色阳性,无荚膜,有鞭毛,能运动,肉毒梭菌是一种腐生菌,其芽孢广泛分布于自然界中的土壤、蔬菜、水果、腐烂青贮饲料、腐烂尸体和粪便中,本菌在动物尸体、草堆或其他适宜环境中繁殖时,产生极强的毒素,毒素能耐受胃酸、胃蛋白酶和胰酶的作用。因此在消化道内不被破坏。本毒素能耐高温,加热100℃30分钟才使毒素失去毒性。本菌为厌氧菌,各种动物都能发生本病,一般在夏秋发生,至秋凉停止。本病的发生要看食入的毒素量而定。食入量少者一般不发病,食入量大者,可发生急性死亡,本病大群中毒的情况较多,但不能互相传染。
猪肉毒梭菌中毒症的典型症状有哪些?
猪肉毒梭菌中毒症是由于吸收了肉毒梭菌毒素而发生的一种中毒性疾病。猪发病少,主要表现肌肉进行性萎缩和麻痹症状,由头部向后发展。起初吞咽困难,唾液外流,两耳下垂无力,视觉障碍,反射迟缓。波及前肢,则软弱无力,行动困难,伏卧于地,随后后肢麻痹,则倒地伏卧,不能起立。呼吸肌受害则呼吸困难,出现发绀和其他缺氧症状。最后呼吸麻痹,窒息而死,不死则需数周至数月才能完全恢复。确诊则需将胃内容物送检。
肉毒杆菌中毒
A型肉毒毒素的气溶胶对人吸入的致死量为0.3μg,LCt50为0.1~0.5mg·min/m3,静脉注射致死量为0.15~0.3μg,口服致死剂量为8~10μg。吸入和注射致死量较低,现阶段并无大规模施放办法,肉毒毒素通过呼吸道中毒的致死效应,并不比等量神经性毒剂大。500g杀死全人类的说法应该是不实的。
肉毒毒素经消化道吸收中毒,一般经过12~72小时的潜伏期,开始出现全身中毒症状。
且肉毒抗毒素对本病特别有效。根据病情轻重,静肌或肌肉注射1~2万单位,必要时可重复注射。尽早进行催吐、洗胃、导泻、灌肠,以排出尚未吸收的毒剂。及时肌肉或皮***射新斯的明、乙酰胆碱、毛果云香碱及钙制剂等,可显著减轻中毒症状,呼吸困难者,给氧及人工呼吸,必要时行气管切开术。 即使如此,1985年以来,仍有2,871人死于肉毒杆菌毒素的使用。
肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌,在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力。但现在吃罐头的也不多啦。且其毒素是一种蛋白质,可用高温灭活。
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