奶酪过了保质期还能吃吗?
不能吃。
食物的保质期是有科学依据的,食品之所以有保质期,就是因为里面的添加剂和防腐剂会失效,其残留的化学物质极易氧化,微生物也容易滋长,这些都容易产生无法预知的变化,很有可能会给食用者造成很大的危害。
奶酪过了保质期,虽然表面上看不出异样,但是细菌指数肯定已经超标了,因此并不建议再吃过期的奶酪。
奶酪就是牛奶的精华,是牛奶的浓缩后发酵而成的奶制品,营养价值甚高,能够快速帮助补充蛋白质。另外,正在长身体的孩子吃奶酪还能帮助补钙。
奶酪也有一种叫做酸奶酪,酸奶酪喝多了会容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。
拓展资料:
芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质;同时也是高热量、高脂肪的食物。此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解,所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中,芝士被归于乳制品类,两薄片的芝士(45克),相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。
芝士可以生吃也可以用来烹饪,单吃或者加其他的原料。加热后,多数会溶化变成棕色,有些芝士软软的化掉,特别是放入酸或淀粉后。
芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择,芝士与葡萄酒,是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道,烧意大利菜亦离不开奶酪,做意式面食和比萨饼都需要芝士,希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌,传统的瑞士芝士火锅(fondu)是当地冬季的暖身美食。
参考资料:百度百科:奶酪
不能吃了,超过保质期的食品,都失去营养或者变质,没吃的必要了。
1、奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
注意,奶酪是什么做的,鲜奶,鲜奶发酵形成酸奶,酸奶腐败形成奶酪,奶酪在腐败形成蓝奶酪(一种可食用奶酪)所以说奶酪没有过期一说,(电视上专家说的)你看很多外国的制作奶酪的都窖藏很多年,可以吃的,只是变成了蓝奶酪味道变了,希望给分!!
奶酪过期了还能吃吗?
过期的食物都不能吃,不然会肚子疼。我们肉眼看不见过期与不过期的区别,而且高蛋白食品容易变质,即使过期不能闻到异味、或是看起来没有颜色改变,肯定是不能吃的,极易食物中毒。但是可以用来做奶酪面膜,有去除角质营养肌肤的功效。
过期奶酪能不能吃
答案是否定的。食物的保质期是有科学依据的,食品之所以有保质期,就是因为里面的添加剂和防腐剂会失效,其残留的化学物质极易氧化,微生物也容易滋长,这些都容易产生无法预知的变化,很有可能会给食用者造成很大的危害。从这个角度说,扔了吧,没什么可惜的,因为一旦有什么不好的后果,身体遭罪不说,光医疗费就是一笔很大的开支,这样的风险不值得冒。
所以说奶酪过了保质期,虽然表面上看不出异样,但是细菌指数肯定已经超标了,因此并不建议大家再吃过期的奶酪哦。
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