什么猫粮蛋白质含量高-狗粮、猫粮标签中的蛋白质到底高好还是低好

狗粮、猫粮标签中的蛋白质到底高好还是低好

为什么要在“蛋白”前加个“粗”——叫“粗蛋白”

我们在狗粮或者猫粮的包装袋背后一定会看到“营养价值含量表”，正常情况下，排列在首位的一定是“蛋白质”，这里所说的蛋白质是指“粗蛋白质”，粗蛋白质也被称之为“粗蛋白”，是表示宠物主粮蛋白质含量高低的常用指标。一般是采用凯氏定氮法测得氮含量再乘以的积得出，因为蛋白质中氮元素的含量约为16%，所以讲宠物主粮的总氮量乘以就作为宠物主粮的蛋白质含量。但是在狗粮、猫粮中间除了真蛋白质以外，还有不同数量的天然或者人为加入的含氮物质（非蛋白氮），因此，用这种方法检测出来的蛋白质含量只是一个近似值，不完全是狗粮、猫粮中的真实蛋白质含量，所以称为“粗蛋白”。

不能只看“粗蛋白”含量，关键要看“可消化蛋白质”含量

可消化蛋白质是指宠物狗粮、猫粮中粗蛋白中可以被宠物狗狗、猫咪消化利用的部分，就是把宠物吃进去的主粮粗蛋白含量减去宠物粪便中的蛋白质含量：

这就是宠物主粮的可消化蛋白质含量，也可以用粗蛋白含量乘以蛋白质消化率来得出计算出宠物主粮的可消化蛋白质：

Or

可消化蛋白质=宠物主粮中粗蛋白含量x蛋白质消化率

可消化蛋白质表示了宠物狗粮、猫粮钟可以被狗狗和猫咪消化吸收利用的蛋白质的量，是评价宠物主粮蛋白质品质的重要指标。因此，虽然羽毛粉蛋白质含量很高，但是属于极差的蛋白源。当然，新鲜肉类和肉类产品的蛋白质利用率就更好了。

它的蛋白质含量比猪肉高得多

它的蛋白质含量比猪肉高得多，煲汤喝鲜美滋补不上火，女生要常喝！

它就是——鸭肉。我们对鸭肉情有独钟，记得小时候，奶奶经常养好多小鸭子，叫我们帮她喂食，还带着小鸭子出去转圈，黄色的小鸭子乖巧可爱，熟悉的人一叫它就飞快地跑过来了，围着你嘎嘎地叫。鸭子是在水里长大的家禽，长大后的母鸭留着下蛋，公鸭就是我们餐桌上的美味。我们会根据不同的季节，来烹饪鸭子，鸭子滋阴润燥又清热去火，绝对是这个季节最好的选择，对于擅长煲汤的南方人来说，老鸭汤是秋季不能不喝的美味。

鸭肉的蛋白质含量很高，比猪肉等畜肉高得多，而且鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪，均匀地分布于全身***中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。最关键的是，鸭肉性凉、味甘，它最大特点是清热去火、清热凉血，滋阴润燥，特别适合阴血内热的女生食用，吃鸭肉滋补不上火，还不会发胖。

用鸭子煲汤少不了扁尖和鸭血，扁尖是用嫩竹笋腌制晒干后的产物，一年四季无论什么时候，只要想吃就能够吃到，扁尖独有的清香味，有开胃、促进消化、增强食欲的作用。

菜名：【老鸭扁尖汤】

主要食材：老鸭半只，扁尖5块钱，鸭血三块。

调味料：食盐2勺，香葱1把，料酒4勺，老姜1块，胡椒粉半勺，白醋1勺。

操作时长：1小时左右。

操作步骤：

第一步腌制。买回家的鸭子剁成小块，用清水浸泡一会，拔去剩余的毛发，再冲洗干净，控干水分，加入1勺食盐，半勺胡椒粉，2勺料酒，1勺白醋腌制去腥。

第二步扁尖浸泡。扁尖是用新鲜的笋尖经过盐水浸煮、烘干而成的，所以在烹饪前，一定要记得先将其浸泡在冷水中，一方面是将扁尖泡软，另一方面也是为了将多余的盐分洗掉，洗掉盐分后，再把它撕成细条，继续浸泡。接着，把葱姜洗净备用，鸭血放入大碗中洗净备用。

第三步焯水。把腌制好的鸭肉放入汤锅中，加入清水，没过鸭肉，大火烧开后，冲洗干净。想要老鸭汤鲜美好喝，这一步不能省哦。

第四步煲汤。接着，把清洗干净的鸭肉放入汤锅中，加入清水，葱结，姜片，料酒，大火烧开。

第五步加入扁尖。大火烧开后，把浸泡好撕开的扁尖也加进来，一起烧开，然后把它转入电焐锅中，开大火焐半小时后，转小火焐20分钟。

第六步加入鸭血。50分钟后，把汤锅取出来，开大火烧开，然后加入切好块的鸭血，继续大火烧开，因为鸭血和扁尖中都有盐的成分，所以这时候要先尝一下再调味，我又加入了一勺食盐调味。

第七步出锅。煮至鸭血呈红褐色，就可以出锅了。汤鲜味美，笋脆肉烂，一大碗上桌一会就吃掉光了，米饭也能多吃一碗。

秋季，吃猪肉羊肉不如吃这肉，25一斤，锅中一炖，汤鲜肉烂清热润燥！

----《温馨小提示》----

1鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。体寒的孕妇也最好少吃。

2患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃扁尖容易造成胃出血、肝病加重等不良后果，所以最好少吃。

3扁尖含有草酸，草酸很容易和钙结***草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜多吃扁尖。

老鸭扁尖汤***最好吃？

看蛋白质让你买到好猫粮

大家好，我是宠小只铲屎官，只做有用的宠物科普干货。

学会看懂猫粮配料表和营养成分表是身为一个合格猫奴的必修课。初级铲屎官都应该知道在营养成分表中，粗蛋白质占比越好越好。

粗蛋白质也被称为粗蛋白，是表示宠物主粮蛋白质含量高低的常用指标。一般是采用凯氏定氮法测得氮含量*得出。因为蛋白质中氮元素的含量约为16%，所以将宠物主粮的总氮量*，就作为宠物主粮的蛋白质含量。

猫粮中的粗蛋白包含了动物性蛋白和植物性蛋白，但是检测仪器却无法区别。有些不良商家会利用大量廉价的植物性蛋白让粗蛋白数值变得很好看。比如大豆和鸡肉都能***蛋白质，但是对于猫这种纯肉食动物，由于天生的消化系统原因，不能***来自植物的蛋白，吸收率就更不用提了，表现出来的就是吃得多拉得多，还容易发胖（猫咪***自身肌肉***看起来的肥胖），还会伤害猫肠胃。

我只喜欢纯肉，不喜欢淀粉

那么怎么判断猫粮中是否有大量植物性蛋白呢？

1、看配料表

配料表前10位中，甚至前5位中，有小麦、玉米、大米、糙米等谷物，或者含有豌豆粉、玉米蛋***、谷朊粉等原料，排序还很靠前，那肯定就是含有大量植物性蛋白。这样的粮，不要买！

买这样的粮，刁民，你想害朕？

2、看赖氨酸数值

赖氨酸存在于动物蛋白中，植物蛋白中含量很少。如果以大量动物型原料为主，那么赖氨酸的值至少在1.低于这个数值也可从侧面证明植物性蛋白含量偏高。但是赖氨酸可以后期添加，所以单看赖氨酸数值是不够的，要先看配料表再看赖氨酸数值进行判断。

胖猫减肥更需要高蛋白，低碳水化合物

可能有铲屎官要举一反三了，那如何计算食物中的蛋白质？

也许你曾经看着渴望猫粮42%的蛋白质比例高呼“啊，高蛋白”；”，放一个公式，你就知道为什么所谓高蛋白猫粮也许不是高蛋白。因为最重要的是看干物质蛋白比。

公式：蛋白质百分比÷（100-水分百分比）=实际蛋白质含量

看懂了吗？比如GO里面的粗蛋白比是48%，干粮水分占比约10%，那就是48/（100-10）=53%，明白了吗？

牛肉每100g蛋白质为,新鲜牛肉水分占比约为72%，按照上面的公式得出干物质蛋白比为73%。

我要吃肉肉

家长们还有哪些想了解的呢？