鱼子酱种鱼鱼子做-鱼子酱怎么做好吃

鲑鱼卵是营养价格高的鱼子酱吗鱼子酱怎么做好吃

鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。鱼子酱的功效与作用：

补充蛋白质

美容养颜

鱼子酱营养丰富含有大量的维生素和蛋白质，其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着，使皮肤细腻光洁，所谓的皮肤的“防老还童”。

强身健体

养生静心

鱼籽中含有丰富的核黄素，核黄素是***脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂，很多更年期的女性都有精神紧张，情绪不稳定的问题，这绝大多数都是因为缺少核黄素，所以更年期的女性经常性的食用鱼籽可促进静心。

防治产后抑郁症

很多处于妊娠期或者产后的女性都会表现出抑郁的症状，其中有很大部分是因为紧张，但是也有很多是由于缺乏核黄素引起的，鱼籽中含有大量的核黄素，产妇食用鱼籽能放松心情，缓解抑郁的症状。

养眼明目

鱼籽中含有大量的维生素A，维生素A是人体眼睛所不能缺少的主要***成分，维生素A***眼睛内的视紫红质，增强眼睛的视力，特别是暗适应能力的增强，因此，食用鱼籽能保护视力。

补钙

吃鱼籽的禁忌

1.鱼籽主要很有大量的蛋白质，因此别看鱼籽较小，其实不是很好消化，对于消化功能欠佳的朋友来说是不适合吃鱼籽的。

2.鱼籽养生是一个很好的选择，但是需要注意的是鱼籽必须充分熟透才能食用，否则容易引起拉肚子。

3.现在江、河、海的污染都比较严重，因此，来历不明的鱼籽不能随便食用，以免引起重金属中毒等。

鱼子酱价格：

据了解最贵的鱼子酱是按盎司计价的，一些产于俄罗斯的里海的高档鱼子酱价格甚至高达700美元一盎司。如果按克算的话，贵的估计要350元/g了，而且有钱也不一定能吃到。

鱼子酱怎么做好吃?

1.准备食材黄油10g，饼干20g，面包100g，冰50g，鱼子酱100g。

2.先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。