蓝氏鸡肉和牛肉哪个好

练健美吃鸡胸肉和牛肉哪个更有帮助？

1、牛肉不管是煎、煮、炒、蒸还是其他做法，其口感和营养方面都堪称完美，口味也是面面俱到。鸡胸肉一般只用来煮或者炒，如此不至于使其中的营养过多流失，口味比较单一。总而言之，牛肉和鸡胸肉相比，在营养价值、微量元素、口味等方面，还是牛肉略胜一筹，自然牛肉的增肌效果更好。

2、牛肉富含蛋白质、氨基酸、肌氨酸和锌、镁、铁、钾等微量元素及维生素B6和B12，肌氨酸与蛋白质，是肌肉***不可或缺的成分，每100克牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。所以多吃牛***有补充术后失血、修复细胞组织、提高机体抗病能力、促进生长发育等作用

3、鸡胸肉即为鸡胸部里侧的肉，形状如斗笠，肉质细嫩，营养丰富。鸡胸肉含有与虾、螃蟹等大致相同的脂肪含量，是鸡肉中所含蛋白质较多的部位，同时鸡胸肉中含有人体所需的磷脂，对人体生长发育具有重要作用。鸡胸肉容易被人体吸收，迅速补充人体所需，每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量很低。

扩展资料

营养调节

1、补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长；

2、补充足够的碳水化合物健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉 分解；

3、补充优质蛋白原料蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足的优质蛋白质；

4、促进***、减少分解 当肌肉的***大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此要注意抗肌肉分解，促进蛋白***；

5、保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的***至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。

参考资料：百度百科-健身

练健美吃牛肉更有帮助。

营养价值对比

牛肉的营养价值

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉***不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。

鸡胸肉的营养价值

顾名思义，鸡胸肉就是鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当。其中每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。

首先你要搞清楚你要练肌肉需要的是蛋白质，而不是热量，而且热量是越低越好，先给你提供几种食物的热量表

食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量

猪肉 100 16.9 29.2 1 1402

猪心 100 17.1 6.3 525

猪肝 100 20.0 4.0 3.0 537

猪肚 100 14.6 2.9 2.0 382

猪肾 100 15.5 4.8 / 441

牛肉 100 20.1 10.2 / 722

兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373

鸽子 100 16.6 14.2 1.8 840

鹌鹑 100 16.6 14.2 1.8 840

鸡肉 100 23.3 1.2 / 440

鸡肝 100 18.2 3.5 2.1 463

鸡爪 100 24.0 16.4 2.7 1063

牛肚 100 14.8 3.7 / 391

羊肉 100 11.1 28.8 1.0 1290

鸭舌 100 14.4 15.6 0.8 631

鸭肉 100 16.5 7.4 0.1 560

鸭肝 100 17.1 4.8 6.8 575

由此可以看出兔肉是最理想的健美食物，其次是鸡肉，牛肉，最后是猪肉．明白了吗

两种都可以，不过也都含有少量的脂肪。鸡肉最好选取去皮的鸡胸肉，因为鸡胸中含脂肪最少。另外现在国内出售的鸡肉多数都是肉鸡，喂养的饲料中含有激素，这一点也不得不考虑。

蛋白质最好的来源是鸡蛋清与深海鱼类，因为其中不含任何脂肪。

牛肉和鸡肉哪个最有营养

鸡肉是白肉，牛肉是红肉。各有千秋。 鸡肉脂肪含量少，各种维生素牛肉中有钙铁等等 我个人比较喜欢吃鸡。

鸡肉:蛋白质比较高,脂肪量低,含氨基酸,磷,铁,铜,锌的来源,富含维生素B12,B6,A,D,K等

牛肉:富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐,气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

合起来讲,鸡肉其实适合减肥着,牛肉适合增肥。

鸡肉是白肉，牛肉是红肉。各有千秋。 鸡肉脂肪含量少，各种维生素 牛肉中有钙铁等等

鸡肉:蛋白质比较高,脂肪量低,含氨基酸,磷,铁,铜,锌的来源,富含维生素B12,B6,A,D,K等

牛肉:富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐,气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

合起来讲,鸡肉其实适合减肥着,牛肉适合增肥。

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。