长了虫的红糖还能吃吗?
不能吃,红糖比白糖潮湿,易生虫、长霉、安全的做法是在食用之前,看看红糖有没有发酸、长霉、长虫子,如果没有就可以吃。因为虫子本身身上带有病菌会给红糖造成污染,所以长了虫的红糖不能吃。
时间稍长又没有坏,最好经过高温煮会儿再吃比较保险。
红糖生虫能吃吗
不能啦!
红糖」的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
按以上分析,红糖的甜度几乎等于蔗糖,所以在这么高的渗透压的情况下,微生物及昆虫不可能在这种环境生存。现在只有推断你买的红糖是假红糖,里面添加了很多其它填充料,如淀粉。市面上很多这种假红糖,因为淀粉比蔗糖的成本低多了。
所以最好不要吃啦
长了虫的红糖还能吃吗?
不能吃,红糖比白糖潮湿,易生虫、长霉、安全的做法是在食用之前,看看红糖有没有发酸、长霉、长虫子,如果没有就可以吃。因为虫子本身身上带有病菌会给红糖造成污染,所以长了虫的红糖不能吃。
时间稍长又没有坏,最好经过高温煮会儿再吃比较保险。
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