耳朵煮完有黑点点可以吃吗

银耳上面有黑点能吃吗 银耳上面的黑点是什么

一般情况下，很多吃银耳的时候，都会发现银耳上面有黑点，这是很常见的一种现象，它形成的原因有很多，比如发霉、受污染等等。为了自己的健康还是不要吃为好！

银耳怎么挑选？

一看

优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。

二摸

新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉

三闻

品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，可能就是用硫磺熏过。

四煮

好银耳品质纯正，一煮即化，香甜儒软，***也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。

五尝

质量好的银耳应无异味，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。