鸡肝可以天天吃吗

天天吃鸡肝好吗？可是***又是用来排毒的…到底好不好？

关键问题是你吃的鸡肝是市场上面买的还是自己家的鸡身上的，如果是自己家的还好，如果是在市场上面买的就不要再吃了，你可以改成吃猪血、鸭血、木耳，猪血鸭血是排毒的，但是差不多每周一次就可以了，木耳是清理肠胃的，每天吃也不要紧，这个看你喜好

人每天吃鸡肝有什么坏处?

坏处：***是分解毒素的器官,里面有没分解完的毒素。

好处：鸡肝所含的维生素a非常多，维a属于脂溶性维生素，每日摄入的多余的部分会在脂肪中蓄积，不能经常吃。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

拓展资料：鸡肝为雉科动物家鸡的***。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝，炸鸡肝。

因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。***是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。

人吃鸡肝的坏处：

1.***是分解毒素的器官,里面有没分解完的毒素 ， 重金属含量和胆固醇含量相对较高.也

2.每日摄入的多余的部分会在脂肪中蓄积，不能经常吃。

吃鸡肝的好处：

鸡肝所含的维生素a非常多，维a属于脂溶性维生素，可以增加营养。

指导意见：

一般人都可以吃鸡肝，尤其是贫血者和常在电脑前工作的人适合。

营养分析

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物***含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物***可使皮肤红润，所以常食动物***还有益于皮肤健***长。

相关人群

一般人都可食用。

1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。

2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

食物相克

动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

鸡肝

(《别录》)

【来源】为雉科动物家鸡的肝。动物形态详"鸡肉"条。

【化学成分】食部每100克含水分75克，蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克；维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。

关于维生素含率，另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克，其中还元型的0.21毫克；胆碱每克含3.4毫克。

【性味】甘，微温。

①《纲目》："甘苦，温，无毒。"

②《医林纂要》："苦甘咸，温；"

【归经】《本草经疏》："入足厥阴、少阴经。"

【功用主治】补肝肾。治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。

①《别录》："主起阴。"

②孟诜："丹雄鸡肝补肾。"

③《纲目》："疗风虚目暗。"

④《医林纂要》："治小儿疳积，杀虫。"

⑤《现代实用中药》："适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。"

【用法与用量】内服，煎汤、煮粥或入丸剂。

【选方】①治老人***风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。(《寿亲养老新书》乌鸡肝粥)

动物内脏虽然营养丰富，但也不能无所顾忌地吃。现在的家畜、家禽多靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要通过***代谢，一些农药、重金属等有害物质就会聚集在***里，从而影响人的健康。另外，动物内脏过量食用，很容易造成维生素A和维生素D中毒。所以，动物内脏有必要吃，但要少吃，每星期吃上一两次即可，且每次每人的食用量不要超过50克。还有，由于动物内脏的胆固醇含量普遍较高，肥胖和血脂高的人最好不吃。

有人食用动物内脏时，喜欢用爆火炒着吃。其实，这种吃法很不卫生。动物内脏如肝、肾、肺、肚、肠等，常被多种病原微生物污染，也是各种寄生虫的主要寄生部位。内脏不易炒熟炒透，难以杀死病菌和寄生虫。如果吃了未炒熟的动物内脏，感染疾病的机会便大大增加。动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，使其彻底煮烂煮透，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。