简述犬猫蛋白质营养的异同点

反刍动物和非反刍动物蛋白质营养原理上的异同或不同

我考过这个问题，最少考过三次。相同点是：都是在小肠被消化吸收的。不同点是：单胃动物在胃内被胃蛋白酶水解为蛋白胨，在小肠内胰蛋白酶进一步水解为氨基酸后被吸收。反刍动物因为瘤胃内有大量微生物，首先在瘤胃内被微生物吸收一部分，在真胃里，被蛋白酶水解，在小肠内，被最终水解为氨基酸吸收。反刍动物消化吸收的蛋白质不止有食物里，还有瘤胃微生物的菌体蛋白。单胃动物只有食物里的蛋白质。

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动物性蛋白质饲料的营养特点是什么?

奶、鱼粉、血粉、肉渣、蚕蛹、羽毛粉、蚯蚓、昆虫等动物性饲料营养价值极高，是羊重要的保健饲料。

（1）粗蛋白质含量高（60%左右），含必需氨基酸齐全，特别是谷类饲料中缺少的赖氨酸、色氨酸等，动物性饲料中含量丰富，生物学价值高，品质好。

（2）除乳外，其余各种动物性饲料含碳水化合物极少，而且无纤维素，消化率高，适口性好。

（3）钙、磷等无机盐含量高，且比例恰当，羊能充分吸收利用。鱼粉中还含有非常丰富的微量元素。

（4）维生素丰富，富含维生素B族，特别是维生素B12，鱼粉中尚有维生素D3及维生素A。

这类饲料来源少，价格高，在生产中不可能大量使用。一般在日粮中如能加入2%的动物性饲料，可使饲料蛋白质的生物学价值大为提高，饲料报酬也相应增加，并可有效地降低生产成本。

①粗蛋白质含量高、品质好，含必需氨基酸齐全，特别是赖氨酸和色氨酸含量很丰富，生物学价值也很高。

②含碳水化合物很少，几乎不含粗纤维，因而鸡的消化率高。

③矿物质中钙磷含量较多，比例恰当，鸡能充分利用，另外微量元素含量也很丰富。

④B族维生素含量丰富，特别是维生素B6含量高，还含有一定量脂溶性维生素，如维生素D、维生素A等。

⑤动物性蛋白质饲料还含有一定的未知生长因素（因为它含于蛋白质内故以前称它为动物性蛋白质因素），它能提高鸡对营养物质的利用率，促进鸡的生长和产蛋。

什么是蛋白质饲料？它的营养特点是什么？

所谓蛋白质饲料，是指干物质中粗蛋白质含量在20%和20%以上，粗纤维含量又在18%以下的饲料。主要包括各种豆科籽实、油饼、鱼粉等饲料。严格说来，许许多多的幼嫩青草，如嫩苜蓿、青榆叶、白萝卜缨，以及许多幼嫩野草干制而成的优质干草，乃至包括鸡粪等，只要它们的粗纤维含量不足18%，而蛋白质的含量又能达20%及20%以上，都又可以列为蛋白质饲料。

在蛋白质饲料中，以豆科籽实及其饼类中蛋白质品质最好，精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等（对于单胃动物及幼龄反刍动物而言）各种必需氨基酸的含量均比禾本科籽实多，并且无氮浸出物含量低，为最好的蛋白质饲料。

植物与动物饲料营养成分的异同点？

答：《1》相同点：都由水分、矿物质、粗蛋白、粗脂肪、碳水化和物、维生素六种营养物质组成。《2》不同点：（1）植物干物质主要为碳水化和物，而动物主要为蛋白质。（2）植物碳水化和物包括无氮浸出物和维生素，动物没有。（3）植物体内粗蛋白除蛋白质外还有氨化物，动物体内除蛋白质外还有氨基酸性和激素。（4）植物体内粗脂肪除中性脂肪、脂肪酸、脂溶性维生素和磷脂外，还有树脂和蜡质，动物体内没有。