耙子萝卜煲猪骨

冬天白萝卜和猪骨一起煲还要放什么

白萝卜食物相克：

1、 不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适；

2、 不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制；

3、 不宜与蛇肉同食；

4、 一般来说，吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。

其它

食物相宜：

1、 宜与豆腐同食，可健脾养胃、消食除胀；

2、 宜与烤鱼、烤肉同食，可以分解毒酶；

3.、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

做法一：

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

海带

做法二：

原料：排骨，萝卜，姜片，葱花，精盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，料酒，生粉做法：1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。

2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

做法三：

1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。

白萝卜排骨汤(19张)

2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。