狗肠怎么做好吃-狗肠子怎么煮才好吃

狗肠子怎么煮才好吃

下刀山。刀功要过关，不要手软，狗脚保持成只或砍半，狗头成个砍下，扒皮，可分上下两半，狗鞭注意要完整（分开听讲功效无拱好）。 、落油锅。将狗肉下大锅，最好用柴火，炒！炒至干水（适量下盐），将炒出的狗油清出，放在另盘（这个到时炒清菜一流）。 、下煲。将已煮好的药材汤水加入锅中。 、滚开后可开始试吃，睇狗肉软硬程度，合适后将狗胆整穿，下糖（通常一片片糖），调味（味精、盐）

请问狗肠好吃吗？怎样做才好吃

狗肠毛血旺

料：狗肠300克，北豆腐块100克，鲜金针蘑、冻白菜、水发宽粉条250克，鸭血块100克，狗脑125克。调料：朝鲜辣酱25克，盐、白糖、姜末各10克，味精、葱末各10克，狗肉汤250克，麻椒50克，海椒40克，辣椒油100克，花生油40克。

制作：

1、煮熟狗肠留原汁浸泡15分钟，将狗肠顺长切厚0.2厘米的长方片。

2、锅入花生油20克，烧至五成热时下葱末、姜末小火爆香，入朝鲜辣酱中火煸0.5分钟，再加入20克花生油，放入北豆腐、鲜金针蘑、冻白菜、狗肠、狗宽粉条、鸭血、狗肉汤、白糖、盐大火煮3分钟至入味，加入味精调味后将原料捞出放入汤斗中，将狗舌摆在上面。

3、锅入辣椒油烧至七成热，放入麻椒、海椒小火炸1分钟出香浇在狗舌上面即可。

特点：麻辣鲜香。

1、煮熟狗肠留原汁浸泡15分钟，将狗肠顺长切厚0.2厘米的长方片。、锅入花生油20克，烧至五成热时下葱末、姜末小火爆香，入朝鲜辣酱中火煸0.5分钟，再加入20克花生油，放入北豆腐、鲜金针蘑、冻白菜、狗肠、狗宽粉条、鸭血、狗肉汤、白糖、盐大火煮3分钟至入味，加入味精调味后将原料捞出放入汤斗中，将狗舌摆在上面。3、锅入辣椒油烧至七成热，放入麻椒、海椒小火炸1分钟出香浇在狗舌上面即可。