刺龟鱼煲粥怎么做-塘鲺粥怎么做

塘鲺粥怎么做

准备材料：大米：半杯、塘鲺鱼：1条、姜：6片、小葱：几根、香菜：1根、酱油：1勺、料酒：1勺、盐：半茶匙、花生油：一勺。

1、塘鲺鱼洗净切块，然后放到容器里，加入酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟。

2、大米淘洗干净，然后放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开，转小火不停搅拌慢慢熬煮。

3、白粥煮至稍微粘稠有米油时，放入腌制好的塘鲺鱼，煮沸后继续煮两分钟，然后转小火焖煮15分钟。

4、准备一个干净无水的容器，把煮好的粥盛出，然后撒上葱花和香菜即可食用。

塘鲺粥的做法：

一、材料

大米100克、塘虱250g、姜丝5克、料酒5克、盐3克、花生油3克、酱油1汤匙、葱花5克、香菜2棵

二、做法

1. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，大火煮开，小火慢熬，要不时搅拌防粘锅（如果是用电饭煲就直接熬好）。

2. 把塘虱切片，用酱油，花生油，盐，姜丝，料酒腌十五分钟。

3. 等粥熬得沸腾，把塘虱放下粥，1分钟后搅拌一下，约5分钟就熄火。

4. 最后撒上葱花，最好点缀一点香菜。

巴沙鱼粥怎么做 巴沙鱼粥的做法步骤教程

制作抄巴沙鱼粥的材料

在家中煮制巴沙袭鱼粥时地，需要准备新鲜的巴沙鱼肉五十克，大米五十克，西兰花一到二朵，胡萝卜三十克，青菜一棵，可以选择油菜或者小白菜，最后再准备少量食用盐和适量的香油。

巴沙鱼粥的做法步骤

1、把准备好的大米用清水淘洗干净，再把它放到砂锅中，加清水开火煮制，煮开以后调小火力慢慢熬。

2、在熬米饭的同时，要把胡萝卜和西兰花以及小白菜全部洗净，切成小丁，再把巴沙鱼肉也洗干净，切成小丁的样子备用。

3、在锅中的粥煮到五成熟时，就要以把切好的西兰花和胡萝卜以及巴沙鱼肉全部放到锅中一起煮，等煮到八成熟时再把青菜丁放到锅中一起煮。

4、等粥煮好以后加食用盐调味，调匀以后关火焖制一会，然后取出装碗，加入香油提味，自己做的巴沙鱼粥也就做好可以食用了。

5、平时给孩子做巴沙鱼粥时，一定要注意不能过太多的盐，不然会孩子生长发育不利，另外刚开始给孩子吃巴沙鱼粥时，不能过量，要观察孩子肠胃，如果没有不适症状出现才能慢慢增加食用量。

刺龟皮汤怎么煲？

首先，简单介绍一下龟鱼皮是什么东西来的先，龟鱼皮是刺龟身上的皮晒干而成的。刺龟其实也是一种深海鱼，外表酷似刺猬，有着密密的刺，外形似龟，于是因此得名。您可能听说过鲨鱼的生猛霸道，但却未必知道，在大海中惟一能杀死鲨鱼的，正是这其貌不扬的“海中刺猬”——刺龟。原来，它身上长满了硬刺，其坚硬度堪比铁针。当遭遇危险时，平日藏在皮下的上千条刺就会紧急动员，进行拼死“针”扎。所以，当鲨鱼喜滋滋地将它吞进肚子里，往往内脏会被扎得稀巴烂，最后一命呜呼。

龟皮煲汤,有滋阴补肾、防治夜尿、糖尿病、止咳防哮喘、提高人体血液循环的功效.

煲汤的步骤繁复，需经过拔刺泡制、水浸去沙并切件的过程。运用上等肉月展、老龄鸡及数种各海味慢火熬制10小时而成的汤再加入刺龟皮煨上5小时，汤奇味鲜香滑可口，丰富的胶质入口更是醇和，记得要趁热品尝。

由于刺龟皮具有养肝护胃、滋阴补肾、美容养颜、提高人体血液循环防治夜尿、糖尿病、止咳防哮喘，尤其是对修复胃溃疡的功效特别好，所以很多人在喝酒前都会先来一碗为自己胃垫底，趁热喝的话，味道更好。

甲鱼粥怎么做

甲鱼粥做法

材料：富硒大米100克

配料：甲鱼一只姜片 葱段料酒吉糖 精盐 胡椒粉

步骤

1.大米用清水淘洗干净，沥水。

2.甲鱼背朝下放在砧板上，待其头伸出立即卡住，剁去头、剁去尾计脚爪，用八成熟的水稍烫，刮去黑皮，取出内脏，用清 水清洗干净，再切成小块。

3.锅置旺火上，加入甲鱼块和鸡汤，料酒、姜片，葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐、胡椒 粉即成。

甲鱼粥的做法

菜系及功效：肝调养食谱滋阴食谱 结核病食谱 工艺：煮

甲鱼粥的制作材料：

主料：甲鱼500克,糯米100克

调料：盐5克,黄酒25克,猪油（炼制）50克,胡椒粉10克,大葱25克,姜25克

甲鱼粥的做法：

1.先将甲鱼剁掉头，去掉硬盖、尾和爪尖，除去五脏，洗净，削成小块，在开水锅中煮一下，捞出刮去黑皮。

2.炒锅烧热、下猪油，投入甲鱼，炒至无血水时加入黄酒、葱（切段）、姜（切片）、肉汤，烧开，改用小火炖烂，将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用，再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即右。

甲鱼粥的制作要诀：

本品需肉汤约1500毫升，口感更好。

健康提示

1. 补劳伤，壮阴气，滋补肝肾，清虚劳之热。

2. 适用于阴虚劳热、脱肛、崩带、脾肿大、久疟不愈等症。

食物相克

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

原料]甲鱼500g，火腿25g，香菇10g[调味料]姜片、葱段、料酒各15g，大蒜片、太***、酱油、猪油各25g，味精1.5g，精盐1g，花生油40g，香油5g[做法]1．先将甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出时，迅速用左手捏住甲鱼的颈部，将颈全部拉出，右手持刀，从颈根部下刀放血，然后去头洗净，放入开水中略烫一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲，切成3cm见方的小块，裙边切成3cm见方的薄片。2．将香菇去根洗净，火腿蒸熟切成薄片。3．锅内加清水，烧开，将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出，洗净后放在大碗中，加入料酒、精盐、猪油拌匀，上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片，置于蒸笼中蒸30分钟左右。4．在炒锅中放入花生油、烧至七分热时，放入葱爆一下，先将蒸好的甲鱼放入锅内，加入酱油、鸡汤焖10分钟，再加入太***勾芡，起锅时加入少许香油，即可装盘食用。[营养]内含蛋白质94g，脂肪90g，碳水化合物30g，钙113mg，磷508mg，铁15mg，维生素b13.18mg，维生素b22mg，尼克酸18.5mg，能产热1505kcal。[功能]本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、***虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用