吃大葱叶中毒-洋葱叶可以吃吗，有毒吗？

洋葱叶可以吃吗，有毒吗？

洋葱叶其实是完全可以吃的，它和洋葱的地下鳞茎一样都含有硫化丙烯，有辛辣味，能抗寒，能抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

洋葱叶的味道和葱叶比较相似，如果菜肴本身的要求不是太严格，它是可以当作葱叶使用的，凡是能用到葱叶的时候都可以用洋葱叶代替，比如洋葱叶炒欢蛋、洋葱叶煎鸡蛋、洋葱叶烧豆腐等等。

但是，洋葱叶和葱叶相比还是有区别的，它的口感比葱叶硬些，味道也比葱叶差些。另外，我们能吃到洋葱叶的机会也不是很多，因为等到洋葱的地下鳞茎成熟时，洋葱叶早就老的不能吃了

洋葱抽芽并不会产生有毒物质，但抽芽使洋葱的营养消失，因此，发了芽的洋葱不宜食用，但芽刚开始露头时对洋葱的品质影响不大。此时还是可以吃的。

收获后的洋葱6月到9月上旬是休眠期，此期间，即使温度适宜，洋葱也不会发芽。只需存放在通风的普通室内或凉棚中即可。如需要继续存放，可将未萌芽的洋葱存放在0－2℃的冷库中，少量也可在冰箱冷蒇室中（温度约4－6℃）存放1－3周。

1、一般是不吃的,他的叶子就像大葱的叶子一样,只不过他的叶子有点硬,还有点味道不正,而且吃了还会影响洋葱的生长,等到老了,叶子也干了,更不能吃了, 2、洋葱简介： 洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。 洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

大葱的葱叶里面有白色的黏黏的液体，北方叫葱鼻涕，这吃了对身体有坏处吗？

祖国医学认为，大葱里的葱鼻涕，是一种天然的妙药，它味辛、性温，无毒，具有有较强的杀菌作用，可以治疗感冒、鼻塞、冻伤、蜂虫蛰伤等疾患；而且，营养学专家认为，大葱的葱鼻涕还具有一种神奇的功效：壮阳补阴，使人身强体壮，精力充沛。在南方生活了这么多年，好久没看到“葱鼻涕”这个叫法了。因为这边的大葱基本都是用大葱的葱白葱茎部分，而且也很少有像北方那样大葱蘸酱的吃法，所以好像很多南方朋友确实没有“葱鼻涕”这个概念。

葱鼻涕主要指的就是大葱管状叶子里面的液体，我印象中生吃大葱的时候往往都会去掉这些液体，觉得有点恶心、口感怪异、气味太冲，而且去除这个液体的动作很像是“擤鼻涕”，再加上它白白黏黏的质感，所以就得了“葱鼻涕”这么个称呼。

可事实上“葱鼻涕”可以算得上是一个神奇的东西哦。它的刺激性气味来源于其中的烯丙基硫醚，这种物质如果纯度太高、摄入量过多可能会有点危险，可能会损害呼吸道、眼睛，引起恶心呕吐等反应。但是在大葱里这种物质含量并不高，正常食用远远不足以对人造成伤害，所以它的刺激性就有了一些相对正面的作用，比如：发汗、杀菌、缓解鼻塞、感冒之类的效果。在《医方类聚》一书中也有以葱鼻涕参与制作的葱涕丸，可见古人也发现了其价值。在烹饪过程中其实“葱鼻涕”也有作用，可以用来去腥解腻，高温加热之后会产生特殊的香味。除了烯丙基硫醚这种挥发性辣素之外，“葱鼻涕”里还含有多种维生素、果胶等纤维素，就跟秋葵里面的粘液是差不多的，有助于平复血糖、刺激消化液分泌、增进食欲。

不过也有人说“葱鼻涕”可以滋阴壮阳，但应该是没什么谱的事情。虽然生吃大葱可以刺激食欲，人吃多一点相对身体就强壮一些，身体健康强壮那自然各方面能力都不会差，所以如果绕这么一圈硬往上靠的话，勉强也能算是“壮阳”了吧。综上所述“葱鼻涕”这个东西吃了是没什么坏处的，还有点杀菌、通鼻塞之类的作用。