奶油 淡奶油 无盐奶油有什么差别
其实是这样的:
奶油就是“黄油”,英文:Butter,分为无盐黄油和含盐黄油两种;因此您所说的“奶油”和“无盐奶油”都是这一类的。
淡奶油,英文:Fresh Cream,它和奶油不同,是一种液态的鲜奶油;有动物性和植物性之分,动物性鲜奶油是从牛奶中提取出来的,比牛奶更浓更粘稠,有甜味和淡味两种;一般植物性奶油(即人造奶油)加糖的比较多,动物性的不加糖的较多。是打发起来做蛋糕的主要原料。
其实是这样的:
奶油就是“黄油”,英文:Butter,分为无盐黄油和含盐黄油两种;因此您所说的“奶油”和“无盐奶油”都是这一类的。
淡奶油,英文:Fresh Cream,它和奶油不同,是一种液态的鲜奶油;有动物性和植物性之分,动物性鲜奶油是从牛奶中提取出来的,比牛奶更浓更粘稠,有甜味和淡味两种;一般植物性奶油(即人造奶油)加糖的比较多,动物性的不加糖的较多。是打发起来做蛋糕的主要原料。
——供您参考
奶油分无盐奶油和含盐奶油,它们是固状的。淡奶油是液态的鲜奶多用来裱花或装饰点缀等。它有动物性和植物性之分,动物性鲜奶油是从牛奶中提取出来的,比牛奶更浓更粘稠,而植物性奶油是人造的,它跟动物性淡奶油无论是口感还是外观都极其近似,但造价却比动物性奶油便宜一半还多,所以一般蛋糕店所用奶油绝大部分都使用植物性奶油。植物性奶油价格虽然便宜,但常吃对人体有害。
无盐奶油和淡奶油的区别
奶油分无盐奶油和含盐奶油,它们是固状的。淡奶油是液态的鲜奶油,多用来裱花或装饰点缀等。它有动物性和植物性之分,动物性鲜奶油是从牛奶中提取出来的,比牛奶更浓更粘稠,而植物性奶油是人造的,它跟动物性淡奶油无论是口感还是外观都极其近似,但造价却比动物性奶油便宜一半还多,所以一般蛋糕店所用奶油绝大部分都使用植物性奶油。植物性奶油价格虽然便宜,但常吃对人体有害。
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