三文鱼碎肉能熬汤么-三文鱼碎肉煲汤

三文鱼碎肉煲汤

楼主你好

酸辣三文鱼

原料：三文鱼200克、青红椒各半个、干红辣椒5根、洋葱1头、大蒜4瓣、青葱1根、口蘑4个、杏鲍菇1根

做法：1)三文鱼斜道切成3厘米宽的块，放入大碗中，调入花椒粉、咖喱粉、料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2)平底锅中倒入油，放入鱼块，煎至两面金黄捞出。

3)平底锅中再倒入一些油，放入辣椒、洋葱、大蒜和葱花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有点变软的时候，放入蒜蓉辣椒酱、老干妈豆豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水和煎好的三文鱼块，1分钟后再倒入青红椒块。调入老抽、盐、糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。

小贴士

☆在超市买三文鱼时，选择颜色橙红色、上面有明显白色条纹的，这样较新鲜。还有，就是隔着保鲜膜，用手指轻轻的按压三文鱼，鱼肉紧实，压下去马上能恢复原状的三文鱼肉，就是新鲜的表现。

三文鱼怎么熬汤？

可以做三文鱼豆腐汤。

主料：三文鱼200g。

辅料：南豆腐1块，柠檬半个，

调料：色拉油适量，食盐少许，鸡精少许，姜2片，料酒少许，香菜少许，胡椒粉适量。

三文鱼豆腐汤的做法

1.把三文鱼骨洗净，切成大小略同的块状，再装入一个干净的盆中，放入 少许盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用

2.取干净的煎锅倒入少许色拉油和放入生姜片，开小火把三文鱼两面煎至金黄捞起，用砂锅或是普通的锅烧开水，放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟。

3.中间放入豆腐再次烧开，再放入少许盐和鸡精关火。

4.洗净香菜，切段 放入汤内，马上起锅即可。

三文鱼骨头烧汤怎么做

准备材料：三文鱼骨200g、豆腐1盒、胡萝卜4分之一根、杏鲍菇4分之一根、小青菜100g、盐适量、葱20g

制作步骤：

1、三文鱼骨剪小点，锅里加入油，热了放葱，倒入三文鱼煎一下，稍微有点熟了就可以。

2、倒入切好的胡萝卜片，杏鲍菇片。这些菜都需要油里煸炒。

3、加入水，淹没三文鱼。大火煮开。

4、倒入豆腐，再煮开，换中火炖煮10-15分钟。加入一勺盐调味。再加点葱。

5、再换大火，加入小青菜。煮开就可以了。

6、成品图。

食材明细

三文

500克

玉子豆腐

2根

咸鲜

口味

煮

工艺

半小时

耗时

简单

难度

三文鱼骨汤的做法步骤

三文鱼骨汤的做法步骤：1 1三文鱼骨洗净沥干水分。

三文鱼骨汤的做法步骤：2 2锅里放少许油，煸香姜和葱。

三文鱼骨汤的做法步骤：3 3放三文鱼骨稍煎一下，这里只放了骨，还有些肉和小块的没放进去煎。

三文鱼骨汤的做法步骤：4 4翻面再煎一会，加适量料酒，翻炒一下，加开水没过三文鱼骨。

三文鱼骨汤的做法步骤：5 5大火烧开，撇去浮沫。

三文鱼骨汤的做法步骤：6 6转小锅熬20分钟左右，加入玉子豆腐，调盐烧开即可。

小窍门

也可以加入豆腐，三文鱼够鲜，不再需要加鸡精之类的。

三文鱼骨怎么吃 三文鱼骨煲汤有什么功效

三文鱼骨煲汤。三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。

三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。

用料：三文鱼骨2大块；土豆中等大小，1个；胡萝卜中等大小，半根；洋葱（小）1个；黄油大约10g-15g；淡奶油大约30ml；盐适量；白胡椒粉适量；五香粉适量；柠檬汁适量；香草如果有可以撒一点

三文鱼骨汤的做法

1、三文鱼骨、土豆、胡萝卜、洋葱切块。

2、锅里加多一半水，放入三文鱼骨，盖上锅盖煮至有鱼香。

3、放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块，加入黄油，用量如图所示。

4、煮至黄油全部融化，倒入淡奶油，汤呈纯白色即可。

5、煮至土豆、胡萝卜变软，倒入柠檬汁，再放入白胡椒粉、盐和五香粉。

6、完成

参考资料来源：百度百科——三文鱼

运动后出汗多，就要及时补充水分和体力，当然离不开耕心靓汤啦哈。话说三文鱼头及鱼骨的价格比起三文鱼肉的价格啊，那真是天地之差呀。可不能小看这三文鱼头和鱼骨呀，用来配以洋葱煲汤鲜香味浓，还有健脑益智、强身健体的食疗功效，是一道男女老少适合食用的家庭靓汤。

【主料】

洋葱320g 三文鱼头鱼腩鱼骨600g

【辅料】

猪骨汤1500ml、意大利纯橄榄油、鱼露各适量

【步骤】

1.食材图

2.洋葱去皮，洗净，切块。

3.热油锅，放入三文鱼头、鱼腩和鱼骨

4.煎至双面变色

5.放入猪骨汤中，盖锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟

6.揭盖，放入洋葱，盖锅盖，大火，煮10分钟。

7.揭盖，倒入鱼露调味，熄火盛出

8.上桌享用

三文鱼煲汤怎样做？

三文鱼头汤的做法步骤：

1、取新鲜三文大鱼头一个。

2、通常买回来的鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍的白色部分，和连接鱼头的黑色背颈处。

3、除了要冲洗干净鱼头内部的血水，也别忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪干净。做到这几点鱼不会有任何腥臭味。

4、处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用厨房纸擦干。

5、冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底。（油只要薄薄一层就行了。）

6、把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟（切忌大火，时间到之前不要做任何翻动。）

7、另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁，黄酒3汤勺。

8、放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟（中间不要开锅盖）。

9、豆腐切小块。

10、45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐。

11、香菜切末。

12、大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，文火煮开即可熄火。（加入豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣。）

13、起锅开吃。

三文鱼煲汤的做法:

1。热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎（去腥味）煎至双面变色局部微微发黄即可。

2。放入胡萝卜丁和洋葱片，准备放入金针菇，加入开水。

3。煮沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。

制作三文鱼煲汤的主料:

三文鱼骨300g

辅料

洋葱片50g

金针菇100g

胡萝卜丁50g

浓汤宝50g

姜片50g

葱花10g

白胡椒粉20g

制作三文鱼水饺所需食材:

面粉500g

三文鱼500g

木耳50g

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡蛋1个

料酒适量

胡椒适量

三文鱼馅水饺的做法步骤:

1.三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。

2.用刀粗粗地剁几下。

3.放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。

4.木耳提前泡好，洗净切碎。

5.放入鱼肉里，再打个鸡蛋，用筷子搅上劲。

6.面粉加适量水搅成雪花片后，用手揉成面团醒20分钟。

7.分成小份用擀面杖擀圆，包入馅料。

8.水烧开，下入水饺，激两次冷水至饺子浮起即可。