熟牛肉和生牛肉的区别-到底是喂生牛肉好，还是熟牛肉好

到底是喂生牛肉好，还是熟牛肉好

熟的更香吧，生的怎么嚼啊对胃不好！原始人类还吃生肉呢！为什么他们有了火就熟了吃呢！当然还是熟了好吃！对身体好！生的牛肉容易传染疾病的，比如那只牛有什么细菌病毒什么虫在牛肉上，而牛肉没熟没进行高温那么细菌没杀死会传染给人类，就像不能吃半生不熟的鸡蛋一样！这是我自己的理解和看法，希望能给些帮助!

生牛肉与熟牛肉各有什么好处啊?

《本草纲目》写到：“牛肉补气，与黄芪同功……牛肉本养脾胃之物。”

也许食生牛肉对增长肌肉的健美和力量很有好处，听练武术的说，吃猪肉虚肥多痰，身体重浊，纵跃不活。

但生牛肉易含寄生虫，我国西部牧区，常有食用生牛肉患眼球囊虫病、脑内肿疡病什么的。据说巨星李小龙也喜欢食用生牛肉食品，有点巧合，他死于脑肿疡病……

牛肉煮透了，寄生菌杀灭了，煮烂了，营养容易消化吸收。

但那种雌激素饲料养殖的牛肉，添加有化学红色素的卤牛肉，估计对男性健康不利。

零分熟的牛肉和生牛肉有什么区别？

零分熟，说直白了就是没有经过烘烤和煎制的生牛排。

不过这个牛排不是单纯的生牛排，而是经过干式熟成的牛排。在高档西餐厅里面会有这个。

正常种情况下，零度左右的储存空间，湿度在75%左右，根据牛肉的大小和部位，静止2-3个月达到效果。这种的储存方式，能够让牛排达到口感和肉味的醇厚。

另外，这样子分割出来的牛排，可以生吃。不过要去除结缔***和变硬的部位。

话说回来，咱国人很多人降不住的。

其实对于这个0分熟的牛排来说，它和生肉还是不一样的，因为对于这种零分熟的牛排来说，并不是直接切下来的牛排肉就可以吃了，而是也是需要经过操作加工的，并且对于这种零分熟的牛排来说，其实它相对比其它的一些牛排会更难的制作，因为对于这种牛肉本身它就含有很多的一个有机酸而这种有机酸也是会影响到这个牛肉的口感的所以对于这个0分熟的牛肉来说，他必须要做到的就是去除这个牛肉里面的有机酸然后要把这个牛排放在煎锅里面煎一下。

在煎这个牛排的时候。要保证这个牛排的外层是刚刚被加热，但是牛肉里面却不能够被加工熟。那么对于这种零分熟的牛排来说，吃起来是非常鲜嫩的，甚至我们也会发现这种牛排在切开之后还会流着血水，可是对于这样的一个零分熟的牛排来说，只要我们在煎的时候双面煎30秒左右就差不多了，而且对于这个火候的要求来说也是非常高的。对于这种零分熟的牛排来说，能够吃得下去的人其实是不是特别多的，可是它吃起来真的是味道非常鲜嫩的。