毛虾可以生吃吗-虾可以生吃吗

虾可以生吃吗

不建议生吃。

1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。

2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。

寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。

虾可以生吃吗？

不建议生吃。

1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。

2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。

寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。

虾是不可以生吃的。

虾是海产品，带有大量细菌，尤其是淡水虾，淡水的水质不好，寄生虫和细菌多比较多，生吃虾容易摄入过多细菌，导致腹泻等身体不适症状，不利于我们的身体健康。即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。

拓展资料：

各种虾的做法：

1、活虾：白灼最鲜美。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感。白灼时一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。若一次食用不完，需立刻冷冻保存。

2、冰鲜虾：盐水多煮会儿。鱼、虾等海鲜易含有耐低温的细菌，即使冷藏保存，细菌也会继续繁殖。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成。红烧或烤着吃也不错。

3、冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，如油焖、爆炒等。冰冻虾可放点盐或白酒，再放入冰箱保鲜室中解冻；也可用微波炉解冻，但注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质。

参考资料来源：人民网-哪种虾的营养高？怎么做最好吃？

参考资料来源：人民网-吃虾能喝牛奶吗 虾不能和什么一起吃

可以吃，但是不建议吃。

一、生吃虾的例子：1，虾刺身，也就是虾生，在如本料理中常见。在中国各地，例如顺德等也有吃虾生的习惯。***虾生是海虾，污染相对较小。

2，醉虾，在我国上海、宁波等地常见。活虾加各种调料腌制，建议半小时内食用完毕。

二、生吃虾的危害：1、虾，特别是我们的河虾，往往潜藏着很多病菌和寄生虫。

2、虾离开水后经过运输、***的过程会受到很多细菌的污染，如果保存不善，可能导致变质。造成食物中毒、腹泻等。

生吃虾有害处吗？

生吃虾有可能会导致肝吸虫病，生吃虾蟹则可能导致肺吸虫病。一个火柴头大小的生虾肉，在低倍显微镜下，最多可见十几个肝吸虫囊蚴，这些囊蚴平均大小只有长121-150微米，宽85-140微米。冰块“冰镇”下的“醉虾”的吃法，更要值得警惕。

不少人习惯把活虾放在酒中蘸一下“醉吃”，认为这样才能充分享受其鲜，其实这种生食是极不卫生的。因为临床证实，许多虾体上沾有肝吸虫的囊蚴，表面上给人的感觉是冰镇以后，可以把寄生虫都冰死，但是实际上，囊蚴进入人体以后，随着体内温度上升，其活性可以很快被激活。经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经胆管而进入肝胆管，引起肝吸虫病。

肝吸虫病跟血吸虫病一样，属于慢性疾病，虽不直接导致生命死亡，但是常常导致的一些并发症却可能导致生命危险。而且肝吸虫病还常常发生误诊现象。同时，肝吸虫病虽然不是法定传染病，但是却也是传染病之一。

不建议生吃。

1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。

2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。

寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。